Wypieki na jesień

Dyniowe smakołyki

engin akyurt on Unsplash

Dynia jest smacznym i zdrowym warzywem, które może być wykorzystane w niezliczonych potrawach. Chociaż zazwyczaj spożywa się ją jako składnik dań wytrawnych, równie doskonale nadaje się do wykorzystania w deserach:

• ciastka owsiane z dynią to z pewnością przysmak, który zyska uznanie wśród osób, które zwracają uwagę na swoją dietę. Są one smaczne, mimo że nie zawierają cukru ani produktów mlecznych, a ponadto są odpowiednie dla osób unikających glutenu,
• sernik dyniowy to doskonałe rozwiązanie na poprawienie nastroju w deszczowe jesienne dni. To ciasto jest wilgotne, kremowe, delikatne i przede wszystkim wyjątkowo smaczne, w sam raz na jesienne dni,
• łatwe ciasto dyniowe jest naprawdę szybkie, zajmując dosłownie kilka chwil, a cały proces sprowadza się do połączenia ze sobą wszystkich składników. Nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę w kuchni, poradzą sobie z tym zadaniem bez problemu,
• dżem z dyni będzie można przechowywać przez długi czas w spiżarni. Możecie go wykorzystać jako pastę do smarowania kanapek, krem do napełniania ciast lub dodatek do naleśników. Możliwości jego zastosowania są praktycznie nieograniczone.

Gruszkowe inspiracje

Tijana Drndarski on Unsplash

Jeśli poszukujesz inspiracji i sugestii na wykorzystanie gruszek, to trafiłeś/-aś we właściwe miejsce.  Warto pamiętać, że gruszka to delikatny owoc, który może łatwo ulec uszkodzeniu, dlatego zaleca się dokładne sprawdzenie stanu owoców przed ich dodaniem do potraw. Oto zestawienie pomysłów na wykorzystanie tego owocu:

• tarta z gruszkami to świetny pomysł, jako że tarta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych ciast w kuchni francuskiej. Składa się z delikatnego, kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta, które jest nadziewane słodkim lub wytrawnym farszem,
• omlet gruszkowy z dodatkiem wanilii i cynamonu nada omletowi wyjątkowego smaku oraz przyjemnie rozgrzeje w chłodne jesienne poranki,
• tort gruszkowy to kreatywny sposób na podarowanie przysmaku gościom. Ten pyszny wypiek składa się z tradycyjnego biszkoptu, który jest smakowicie przełożony kremem z gruszek. Można udekorować go na przykład kremem z białej czekolady oraz ozdobą z karmelizowanych gruszek.

Jabłkowe propozycje

Photo by Priscilla Du Preez ?? on Unsplash

Niełatwo sobie wyobrazić jesień bez pysznych wypieków jabłkowych, takich jak szarlotki z chrupiącą posypką, delikatne ciasteczka maślane, aromatyczne muffiny, puszyste bułeczki drożdżowe, placki, wilgotne ciasta czy strudle z delikatnego ciasta francuskiego. Oto propozycje wypieków:

• strudel to tradycyjny austriacki wypiek, który składa się z cienkiej warstwy ciasta, na której rozłożone są plasterki jabłek, rodzynki i posypka z cukru pudru. Po upieczeniu strudel jest chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku,
• jabłecznik czyli ciasto z warstwą jabłek na wierzchu. Może być przygotowany zarówno na cieście kruchym, jak i ucieranym. Często jest doprawiany cynamonem lub gałką muszkatołową,
• bułeczki drożdżowe z jabłkami to miękkie i puszyste wypieki. Ciasto jest wypełnione jabłkowym nadzieniem i często posypane cukrem pudrem lub polane lukrem glazurowym.

Śliwki i zapach jesieni

Photo by Elena Leya on Unsplash

Delikatne powidła, aromatyczne ciasto drożdżowe i delikatnie kwaśny, własnoręcznie przygotowany kompot nadają jesieni przyjemniejszy akcent. Śliwki stanowią doskonały sposób na poprawienie nastroju w chłodniejsze dni. Jak można je wykorzystać o tej porze roku?

• placek ze śliwkami czyli delikatne, puszyste ciasto pokryte plastrami śliwek to klasyk na jesienne popołudnie. Możesz dodać cynamon do ciasta lub cukru wanilinowego dla dodatkowego smaku,
• muffiny z kawałkami śliwek to doskonała przekąska. Możesz je udekorować lukrem lub posypką z orzechów włoskich,
• tarta z mascarpone i śliwkami czyli wyjątkowo kremowa i delikatna tarta z kremem mascarpone i kawałkami śliwek na chrupiącym spodzie.